Restaurante Popular de Bayeux amplia os serviços e oferece café da manhã e jantar
04-Ago-2009
O restaurante Popular de Bayeux ampliou o leque de opções. Desde a última segunda-feira (3), a unidade passou a servir café da manhã e jantar. Com a novidade, a população da cidade vai ter ainda mais economia, unida à qualidade das refeições que são oferecidas. De acordo com o prefeito Jota Júnior, a meta é que, até o final do ano, a oferta chegue a 2,5 mil pratos diários, incluindo os três turnos, conforme a demanda dos clientes.
O gestor participou do jantar que marcou a nova etapa do restaurante, junto com todo o secretariado do município, além de autoridades políticas. “O nosso maior prazer é ver as pessoas carentes usufruindo de um serviço de qualidade como o que está sendo oferecido através do restaurante popular. Não há como mensurar o alcance social desta iniciativa”, comemora, enquanto participava do jantar.
No primeiro dia, foram servidos 200 cafés da manhã, 1 mil almoços (mantendo a média anterior) e 600 jantares. O cardápio da noite foi composto por uma deliciosa sopa de feijão, além de pão francês. Com toda a propaganda da vizinha em torno do restaurante popular, a vendedora Gilvaneide Viana decidiu experimentar. “Na verdade, todos que já provaram dizem que é gostoso. Vejo também pela questão econômica. Fazer as refeições aqui faz uma diferença enorme no bolso”, confessou.
Com apenas R$ 1, qualquer pessoa pode aproveitar uma das três refeições servidas na unidade. Segundo o gerente Ricardo Pereira, atualmente são oferecidas quase dois mil pratos por dia, mas a estimativa é que o número aumente até o final do ano, seguindo a procura dos usuários. “O prédio que abriga o restaurante tem estrutura para comportar até três mil pessoas e o crescimento será gradativo, a medida que as pessoas nos procurarem”, avisou.
Para garantir o pleno funcionamento, a equipe de profissionais do restaurante vão trabalhar em turnos diferenciados. No total, a jornada de trabalho dos 28 funcionários foi redistribuída para garantir que as atividades sejam desenvolvidas dentro da normalidade.
A nutricionista Gerlanea Pereira garantiu que a elaboração do cardápio foi baseado na dieta estabelecida pelo Programa de Alimentação do Trabalhador, fixada pelo Ministério do Trabalho e Emprego. As três refeições contêm 2,4 mil calorias, sendo que dessas 900 são incorporadas no almoço.
“Seguimos um rígido controle higiênico sanitário, com capacitação dos nossos funcionários no que se refere à manipulação dos alimentos e correta higiene pessoal e de utensílios. Temos também uma preocupação com a qualidade dos alimentos desde o fornecimento dos produtos”, ressaltou.
No café-da-manhã será servido pão com manteiga, café ou café com leite, além da variedade de cuscuz, bolo e uma fruta. No jantar, o prato fixo será a sopa com sabores que variam no decorrer da semana, e ainda pão como acompanhamento.
